12 August, 2020

Nhiễm độc thực phẩm: Nguyên nhân, triệu chứng & cách điều trị

Nhiễm độc, nhiễm khuẩn từ thực phẩm là một trong những nguyên nhân phổ biến gây tổn thương đường ruột và bệnh đường tiêu hóa. Tiêu biểu nhất phải kể đến đó là bệnh lý viêm dạ dày, đại tràng cấp & mãn tính. Bệnh thường khởi phát thời gian ngắn sau khi ăn phải những thực phẩm có chứa vi sinh vật hoặc các độc tố gây bệnh.

Tổng quan về tình trạng nhiễm độc thực phẩm

Nhiễm độc thực phẩm là gì?

Nhiễm độc thực phẩm (hay ngộ độc thực phẩm) là tình trạng nhiễm độc thức ăn, gây ra những triệu chứng bất thường, ảnh hưởng sau khi ăn uống phải thực phẩm thiếu vệ sinh, thực phẩm chứa độc tố, vi khuẩn gây hại đường tiêu hóa.

nhiem-doc-thuc-pham
Ăn uống không hợp vệ sinh là nguyên nhân chủ chốt gây ra tình trạng nhiễm độc thực phẩm

Trường hợp nhiễm độc thực phẩm nặng có thể gây tử vong nếu không được kiểm soát và xử lý kịp thời.

Triệu chứng nhiễm độc thực phẩm

Nhiễm độc thực phẩm có rất nhiều biểu hiện khác nhau, dễ nhầm lẫn với các bệnh lý về tiêu hóa khác. Người bệnh cần xác định rõ triệu chứng để điều trị bệnh đúng cách.

 Nhiễm độc gây đau bụng tiêu chảy 

Triệu chứng tiêu biểu ở người bị ngộ độc thực phẩm là đau bụng, tiêu chảy. Khi nhiễm bệnh, người bệnh có thể cảm nhận từng cơn co thắt liên hồi xung quanh vùng bụng, buồn đi ngoài ngay lập tức.

Tình trạng tiêu chảy kéo dài có thể tổn thương tới đại tràng. Khi đó, bạn nên tham khảo sản phẩm thuoc bonibaio để cải thiện các triệu chứng tiêu chảy nhiều lần.

Buồn nôn & nôn

Các triệu chứng buồn nôn & nôn xuất hiện sau vài giờ bị nhiễm độc thực phẩm. Khi nôn hết thực phẩm gây độc, người bệnh sẽ giảm đi khó chịu. Kèm theo các cơn buồn nôn & nôn, người bệnh có thể gặp tình trạng mệt mỏi, khó chịu, gây mất điện giải.

Đau đầu, chóng mặt

Khi bị nhiễm độc khoảng vài giờ, người bệnh cũng có thể xuất hiện tình trạng chóng mặt, đầu óc quay cuồng, kèm theo các cơn đau đầu, sốt, buồn nôn,…

Sốt, đau đớn khó chịu khắp người

Người bệnh sau khi nhiễm độc thực phẩm có thể xuất hiện các cơn sốt, đau mỏi khắp người. Hiện tượng này khiến nhiều người lầm tưởng với bệnh cảm cúm, sốt thông thường.

Nhưng nếu gặp hiện tượng sốt, kèm cơn đau nhức, nhiệt độ hơn 40 độ, bạn cần tới cơ sở y tế ngay để tránh những biến chứng nguy hiểm.

Mất nước, khô miệng

Nhiễm độc thực phẩm khiến người bệnh nôn, đi ngoài nhiều lần, dẫn tới tình trạng mất nước nghiêm trọng. Người bệnh có cảm giác miệng đắng, lưỡi khô, khát nước.

Nguyên nhân gây nhiễm độc thực phẩm

Nguyên nhân chủ yếu gây nhiễm, ngộ độc thực phẩm như:

  • Nhiễm khuẩn, nhiễm độc do ăn phải những thực phẩm nhiễm vi khuẩn gây bệnh, điển hình là khuẩn Salmonella, E.coli, cùng nhiều siêu vi, ký sinh trùng khác.
  • Nhiễm độc do ăn phải thực phẩm có chứa độc tố từ vi khuẩn hình thành như: tụ cầu vàng của Clostridium botulinum, Clostridium perfringens,… 
  • Thực phẩm chứa những độc tố từ chất phụ gia, hóa chất tạo màu, bảo quản thực phẩm, chất tạo mùi, tạo vị,…
  • Thực phẩm chứa độc tố do ô nhiễm môi trường.

Tình trạng nhiễm độc có thể gây ra các bệnh về tiêu hóa, đặc biệt là bệnh đại tràng. Khi bị bệnh đại tràng, người bệnh cần chú trọng về vấn đề đau đại tràng kiêng ăn gì? ăn gì? Sử dụng loại thuốc gì để kiểm soát triệu chứng bệnh và sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh.

Phương pháp chẩn đoán nhiễm độc thực phẩm

Thông thường, có thể dễ dàng nhận biết bệnh thông qua các triệu chứng lâm sàng. Các dấu hiệu thường xuất hiện sau 1 – 2 giờ dùng thực phẩm có vấn đề. Đặc biệt là những thực phẩm như: hải sản, đồ ăn sống, đồ ăn thiếu vệ sinh, nấm độc,…

Ngoài ra, bác sĩ có thể chỉ định một số phương pháp xét nghiệm để tìm bạch cầu, các vi khuẩn tấn công đường ruột như: cấy phân, cây máu, dịch não, xét  nghiệm mẫu thực phẩm,…

Cách điều trị nhiễm độc thực phẩm

Tùy vào từng tác nhân gây nhiễm độc, mức độ bệnh mà bác sĩ có thể chỉ định những phương pháp điều trị phù hợp:

nhiem-doc-thuc-pham
Khi bị nhiễm độc thực phẩm cần đến ngay các cơ sở y tế để được khám chữa kịp thời
  • Thực hiện cấp cứu với các biện pháp như bù nước, bù điện giải, cải thiện sau khi nôn mửa, tiêu chảy gây mất nước.
  • Sử dụng các loại thuốc đặc hiệu không có antidote để giải độc, giảm các triệu chứng gây độc. Với tình trạng nhiễm độc thực phẩm gây bệnh đại tràng, bạn có thể dùng thêm thuoc bonibaio để diệt khuẩn hại, điều chỉnh rối loạn tiêu hóa, làm lành tổn thương đại tràng.
  • Các trường hợp nhiễm khuẩn sinh sản gây nhiễm trùng, người bệnh sẽ được chỉ định sử dụng kháng sinh đặc trị, phòng ngừa nhiễm trùng thai nhi.
  •  Sử dụng một số phương pháp chữa ngộ độc thực phẩm từ dân gian như: trà gừng, húng quế, nước chanh, bạc hà, sữa chua, tỏi,… để đẩy lùi tình trạng do ngộ độc. 

Nhiễm độc thực phẩm có thể xuất hiện thời gian ngắn và mất đi sau khi đi ngoài và điều chỉnh chế độ ăn uống. Nhưng nếu tình trạng ngộ độc kéo dài, gây triệu chứng trầm độc như nôn mửa, đi ngoài nặng, đau đầu, ngất xỉu, đau bụng quằn quại,… người bệnh nên đến trực tiếp cơ sở y tế để được chẩn đoán và điều trị đúng cách. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc.

 

Bài thuốc tăng cân cam Tùng Lộc trong lòng Anh chị 7X 8X

Hơn 86 sau hình thành và phát triển, từ một nhà thuốc Đông Y Tùng Lộc nhỏ do cố Lương y Nguyễn Kim Tuyến sáng lập, giờ đây đã phát triển thành Công ty TNHH Dược Tùng Lộc, chuyên cung cấp những dược phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.

Lịch sử hình thành thương hiệu Dược Tùng Lộc

Thương hiệu Tùng Lộc ra đời đầu tiên vào năm 1934 của cố lương y Nguyễn Kim Tuyến, tại số 95 phố Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Tp. Hà Nội. Nhưng phải đến năm 1958, thương hiệu Tùng Lộc mới chính thức đăng ký bản quyền.

Thương hiệu cho ra đời dòng sản phẩm dược phẩm chữa bệnh, thực phẩm bảo vệ sức khỏe chất lượng. Chắc hẳn các anh chỉ 7x 8x vẫn nhớ Thuốc Cam Hàng Bạc Gia Truyền của Tùng Lộc được bán những năm 90 của thế kỷ trước nổi tiếng một thời, giúp trẻ còi xương suy dinh dưỡng thời bấy giờ. Có xuất xứ từ thời Trịnh Nguyễn năm 1600, đến năm 1934 bắt đầu được phát triển và tiến hành thương mại hóa bởi đông Y Tùng Lộc. Hiện nay thì thuốc Cam Hàng Bạc đã không còn được sản xuất nữa, Thay vào đó Công Ty tùng Lộc hoàn thiện công thức từ bài thuốc cam Hàng Bạc nổi tiếng, để tạo ra sản phẩm TPCN Tâm Tỳ Vương, giúp tăng cân cho người gầy yếu, trẻ còi xương suy dinh dưỡng. Được đông đảo khách hàng đón nhận.

Thương hiệu Tùng Lộc đã được các đời sau của cố lương y Nguyễn Kim Tuyến phát triển khắp thị trường Việt Nam và vươn ra thị trường quốc tế. Đặc biệt phải kể đến sự kiện năm 1995, Đông Y Tùng Lộc là cơ sở Đông y duy nhất của Việt Nam được Bộ Khoa học và Công Nghệ Môi trường cử tham gia triển lãm quốc tế WORLDTECH 95 được tổ chức tại Thái Lan. Bên cạnh đó, thương hiệu cũng đã nhận được rất nhiều bằng khen, giấy khen, huy chương và danh hiệu cao quý.

Thương hiệu Tùng Lộc ngày một lớn mạnh và phát triển, để tới năm 2010, từ Đông y Tùng Lộc đã được đổi tên thành Công ty TNHH Tùng Lộc với trụ sở khang trang, quy mô lớn hơn với hơn 13000m2 do Giám đốc Nguyễn Vũ Dũng (con trai cố lương y Nguyễn Hữu Toàn, cháu của lương y Nguyễn Kim Tuyến) mở tại Văn Lâm, Hưng Yên.

 

Quy trình sản xuất theo chuẩn thực hành sản xuất thuốc tốt GMP WHO của Tùng Lộc

Sự ra đời của dòng sản phẩm tăng cân Tâm Tỳ Vương

Tiếp tục kế tụng những bài thuốc gia truyền cam Tùng Lộc công ty Tùng Lộc đã cho ra mắt sản phẩm Tâm Tỳ Vương năm 2017. Từ đó đến nay sản phẩm Tâm Tỳ Vương đã trở thành vật bất ly thân đối với những người gầy lâu năm trẻ còi xương suy dinh dưỡng.

Đây là thực phẩm bảo vệ sức khỏe được phát triển từ bài thuốc cam có xuất xứ từ thời Trịnh Nguyễn năm 1600, đến năm 1934 bắt đầu được phát triển và tiến hành thương mại hóa bởi đông Y Tùng Lộc. Bài thuốc được cải tiến, hoàn thiện hơn, làm tăng cường dược tính, phù hợp với sức khỏe người Việt trong môi trường sống mới của thời đại công nghiệp hóa - hiện đại hóa như ngay nay.

Sản phẩm Tâm Tỳ Vương đã được cấp chứng nhận Công bố sản phẩm an toàn vệ sinh của Cục an toàn thực phẩm Bộ Y tế, được phép lưu hành trên toàn quốc. Đặc biệt đây là sản phẩm duy nhất được kiểm định không chứa (âm tính) nhóm chất tích nước corticoid.


Sản phẩm tăng cân tốt nhất cho người gầy, trẻ trên 5 tuổi cam kết không tích nước tích mỡ giảm 20% khi mua sản phẩm
Để lại thông tin chúng tôi sẽ gọi lại tư vấn cho bạn cam kết tăng cân an toàn không tích nước

* Thông tin của quý khách sẽ được bảo mật tuyệt đối